Guía Gastronómica

Cheesecake Banana Split

Cheesecake Banana Split

Cheesecake Banana Split

Inspirada en una de las tortas más ricas que probé en el año pasado, decidí crear una versión que sea sin azúcar para que también puedan disfrutas los diabéticos o aquellos que tengan alguna condición por la que no puedan consumir dicho ingrediente. Esta torta lleva bastante tiempo hacerla pero no tiene ninguna dificultad; queda demasiado rica y es muy refrescante. Aunque parece súper pesada, la banana le da la frescura que necesita, que mezclada con dulce de leche es una combinación infalible; contiene la cantidad justa de ambos. Aparte tiene una buena textura, firme como el cheesecake clásico. ¿Qué dulce de leche sin azúcar uso? Sin dudas el de Las Quinas, en mi opinión es el mejor de todos en esta categoría, y de mis preferidos en general. Lo que lo diferencia de otros similares es que lo endulzan con Splenda, entonces no sólo no se le siente el gusto a edulcorante, sino que además sabe exquisito, tal cual es dulce de leche clásico. Si tienen alguna patología por la cual no pueden comer azúcar o simplemente se están cuidando y quieren algo más liviano, esta es la mejor opción. Además, no sólo venden dulce de leche sin azúcar, también tienen mermeladas, y ambas cosas en versión regular. Pueden conseguirlo en dietéticas o en su stand en todas las ediciones del Buenos Aires Market, en las que generalmente ofrecen promos. Ahora sí, la receta.

Ingredientes

  • 6/7 galletitas sin azúcar
  • 25 grs de manteca
  • 100 grs ddl sin azúcar
  • 150 grs queso crema
  • 1 banana madura
  • 1 huevo
  • Splenda a gusto si es necesario


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